Холодный пресс — это вид оборудования, используемого для отжима масла. Холодный пресс может отжимать масло при более низкой температуре и сохранять в масле натуральные питательные вещества. Принцип работы холодного пресса заключается в отделении жира от масла путем физического прессования. Этот процесс не требует нагревания или добавления каких-либо химических растворителей, что обеспечивает чистоту и пищевую ценность масла. Благодаря низкой температуре в процессе холодного прессования некоторые чувствительные компоненты в масле, такие как витамин Е и полифенолы, сохраняются, благодаря чему масло холодного прессования имеет более высокую пищевую ценность и лучший вкус.
Преимущества и особенности
Преимущество маслопресса холодного отжима заключается в том, что он может максимально сохранить натуральные питательные вещества в масле и обеспечить высококачественное пищевое масло. Однако из-за относительно низкого выхода масла и высокой стоимости масла холодного отжима цена на рынке также относительно высока. Однако для потребителей, которые ищут полезное и высококачественное пищевое масло, пищевое масло, произведенное маслопрессом холодного отжима, по-прежнему является хорошим выбором.
Маслопресс для холодного отжима широко используется на маслобойнях, заводах по переработке пищевых продуктов, семейных мастерских, перерабатывающих различные масличные культуры, такие как рапс, соя, арахис, кунжут и т. д. Переработанное масло можно употреблять в пищу напрямую или перерабатывать в различные масляные продукты. Кроме того, маслопресс для холодного отжима также имеет функцию охлаждения и дефосфорации, которая может быстро охлаждать и дефосфорировать сырое масло, полученное маслопрессом, что подходит для производственных нужд средних и малых маслобойных заводов.