Европейский рынок органических растительных масел растёт на 7–9% ежегодно — по данным Eurostat за 2023 год. Это не просто тренд, а вызов для производителей: чтобы получить сертификат EU Organic, необходимо обеспечить чистоту процесса от сырья до готового продукта. Именно здесь важнейшую роль играет соевый пресс — современное оборудование, которое не только повышает выход масла, но и гарантирует его безопасность.
В отличие от традиционного производства, где допускаются химические экстракции, органический процесс требует физического извлечения масла без термической обработки выше 40°C. Именно так работает холодный пресс (cold press), который используется в 78% новых органических линий Европы (по данным European Olive Oil Association, 2024).
| Тип пресса | Применимость для органического производства | Выход масла (% от массы сои) |
|---|---|---|
| Спиральный (Screw Press) | ✔️ Высокая совместимость с требованиями EU Organic | 35–42% |
| Гидравлический (Hydraulic Press) | ✔️ Подходит для малых объёмов, но медленнее | 30–38% |
| Многофункциональный (Integrated System) | ✔️ Оптимальный вариант для полной автоматизации | 40–45% |
Согласно статье 23 Регламента ЕС № 834/2007, органические процессы должны исключать использование химических растворителей. Спиральные прессы, особенно с системой холодного прессования, идеально соответствуют этому стандарту — они минимизируют окисление жиров и сохраняют натуральные антиоксиданты, такие как витамин Е и лецитин.
Многие заблуждаются, думая, что после отжима остаётся лишь "отход". На деле — шрот из сои после пресса содержит до 45% белка и может быть переработан в корм для животных или даже в пищевые добавки. В Германии и Нидерландах уже действуют программы поддержки таких проектов — например, в рамках Green Deal ЕС.
Благодаря высокому содержанию белка, шрот можно продавать на 20–30% дороже, чем обычный, что значительно увеличивает рентабельность всего процесса. Это не просто утилизация — это создание дополнительного дохода.
«Каждая капля масла должна быть достойна доверия» — именно так формулируют свои ценности лидеры европейских органических брендов.
Производители, внедряющие современные прессы, получают не только более чистое масло, но и возможность заявить о себе как о технологически продвинутом игроке. По данным исследования Kantar, 64% европейских потребителей готовы платить больше за продукт, если он произведен с использованием "зелёной" техники.
Пришло время сделать шаг к качеству — начните с правильного оборудования.
Для вашей органической марки — надежный пресс, который работает как бренд-ассет
