В последние годы спрос на соевое масло в мире неуклонно растёт — по данным FAO (2023), мировой объём потребления достиг 57 млн тонн, а к 2030 году ожидается рост до 72 млн тонн. Это создаёт уникальную возможность для производителей, которые готовы адаптироваться под региональные предпочтения и использовать всё потенциал побочных продуктов.
Основные потребители — это Азия (особенно Китай и Индия), где соевое масло используется как основной компонент кулинарии, а также США и Бразилия, где оно применяется в производстве биотоплива и кормов. Согласно USDA, в 2023 году 62% мирового производства соевого масла шло на пищевые нужды, остальное — на техническое использование и корма.
| Регион | Доля рынка (%) | Ключевая сфера использования |
|---|---|---|
| Азия | 45% | Пищевая промышленность, фритюр |
| США / Бразилия | 30% | Биотопливо, корма |
| Европа | 15% | Высококачественные продукты (экологичное масло) |
В Японии и Южной Корее покупатели ценят «чистое» масло без запаха и с низким содержанием свободных жирных кислот (< 0.1%). В то же время в Индии и Мексике важнее доступная цена и способность выдерживать высокую температуру при жарке. Учитывая это, экспортёры должны формировать разные позиционирования: например, в Европе — «органическое, экологически чистое», в Азии — «высокая стабильность при жарке», в Латинской Америке — «эконом-вариант с качеством выше среднего».
Процесс производства соевого масла включает: очистку, дезодорацию, фильтрацию, упаковку. Ключевой фактор — точность контроля температуры и давления. Например, при температуре выше 220°C в процессе дезодорации образуется больше окисленных соединений, что снижает срок хранения. Производители, использующие современные установки с цифровым контролем (например, системы с автоматическим регулированием давления), получают масло с показателем окисления < 5 мг КОН/г — что соответствует стандартам EU и FDA.
Без учёта масла, из одной тонны сои получают около 450 кг шрота и 10 кг лецитина. Шрот — основной источник белка для кормовой промышленности: в Африке и Азии спрос на него растёт на 7–10% ежегодно. Лецитин — добавка в пищу, косметику и фармацевтику: его стоимость может достигать 3000–5000 USD/тонна в зависимости от качества. Экспортёры, которые продают комплексный пакет (масло + шрот + лецитин), увеличивают маржу на 25–40%.
💡 Интерактивный вопрос:
Ваша целевая страна — это?
Ответьте в комментариях или свяжитесь с нами — мы покажем, как адаптировать ваш продукт под местный вкус и законодательство.
Чтобы эффективно конкурировать, нужно применять такие тактики, как:
🚀 Готовы к росту?
Напишите нам — получите бесплатный чек-лист «Как выйти на рынок в 3 шага» и 3 примера успешных кейсов из разных регионов.
Получить чек-лист →
