L'extraction de solvant de soja est devenue la méthode de prédilection dans l'industrie moderne de l'huile. Elle repose sur le principe de l'utilisation d'un solvant, généralement l'hexane, pour extraire l'huile des graines de soja. Cette technique permet d'atteindre un taux de récupération d'huile de plus de 98%, nettement supérieur à celui de la technologie traditionnelle de pressage mécanique. Dans l'industrie de l'huile, elle occupe une place prépondérante grâce à son efficacité et son économie.
Avant l'extraction, le soja subit des traitements tels que le nettoyage, la broyage et la cuisson. Le nettoyage élimine les impuretés, tandis que le broyage augmente la surface de contact entre le soja et le solvant, facilitant ainsi l'extraction. La cuisson permet de dénaturer les protéines et de libérer l'huile. En optimisant ces étapes, on peut améliorer significativement l'efficacité globale de l'extraction. Par exemple, une bonne préparation peut augmenter le taux de sortie d'huile par tonne de soja de 3 à 5 points de pourcentage.
L'utilisation de l'hexane comme solvant dans l'étape d'extraction est cruciale. L'hexane a une forte affinité avec l'huile de soja, permettant d'extraire efficacement l'huile des graines. Après l'extraction, la teneur en huile résiduelle dans le tourteau de soja peut être réduite à moins de 1%, ce qui est bien inférieur à celle obtenue par le pressage mécanique.
La distillation est utilisée pour séparer l'huile du solvant. Cette étape permet de récupérer l'huile pure et de recycler le solvant. Grâce à une technologie de distillation avancée, on peut réduire la perte de solvant et améliorer l'efficacité de l'opération. En outre, elle contribue à réduire la teneur en solvant dans l'huile finale, garantissant ainsi la qualité de l'huile.
Le système de récupération du solvant permet de récupérer et de recycler le solvant utilisé dans le processus d'extraction. Cela non seulement réduit les coûts de production, mais aussi contribue à la protection de l'environnement. En moyenne, le taux de récupération du solvant peut atteindre plus de 95%, ce qui représente une économie considérable.
| Critères | Pressage mécanique | Méthode au solvant |
|---|---|---|
| Taux de sortie d'huile | Environ 90 - 92% | Plus de 98% |
| Coût de production | Relativement élevé | Plus bas, grâce à la récupération du solvant et à l'efficacité élevée |
| Qualité du tourteau de soja | Moins contrôlée | Meilleure, avec une teneur en huile résiduelle plus faible |
En termes économiques, la méthode au solvant permet de réduire les coûts d'énergie de plus de 20% par rapport au pressage mécanique, en raison de son efficacité supérieure et de la possibilité de recycler le solvant.
La technologie d'extraction de solvant de soja a de nombreuses applications dans divers domaines. Dans l'industrie alimentaire, l'huile de soja extraite est utilisée pour la préparation de produits alimentaires tels que les sauces, les margarines et les frites. Dans le domaine de l'alimentation animale, le tourteau de soja de haute qualité obtenu par cette technologie est un excellent aliment pour les animaux. En outre, l'huile de soja peut également être utilisée pour la production de biocarburant, contribuant ainsi au développement durable de l'énergie.
L'avenir de la technologie d'extraction de solvant de soja est prometteur. On peut s'attendre à voir l'utilisation de solvants verts pour remplacer l'hexane, afin de réduire l'impact sur l'environnement. En outre, l'application de la technologie de contrôle intelligent permettra d'améliorer encore l'efficacité et la qualité du processus d'extraction. La durabilité sera également un aspect clé, en mettant l'accent sur la réduction des émissions et la conservation des ressources. Pour en savoir plus sur cette technologie innovante et comment l'appliquer dans votre entreprise, cliquez ici.
