Le marché mondial du beurre de sésame connaît une croissance constante, stimulée par une demande croissante pour des produits alimentaires naturels et de qualité. Pour répondre à cette tendance, les entreprises de transformation alimentaire doivent investir dans des technologies modernes qui augmentent la productivité tout en réduisant les coûts.
Une entreprise de transformation alimentaire située en Asie du Sud-Est a récemment adopté une ligne de production moderne de beurre de sésame, ce qui lui a permis d’augmenter significativement sa capacité de production et d’améliorer la qualité de ses produits.
Avec l’introduction de la nouvelle ligne de production, l’entreprise a vu sa capacité de production passer de 500 kg/jour à 1 500 kg/jour, soit une augmentation de 200 %. En parallèle, les coûts de production ont baissé de 30 % grâce à une meilleure utilisation des matières premières et une consommation d’énergie optimisée.
La qualité du beurre de sésame produit est également améliorée, avec une teneur en acides gras essentiels supérieure à 45 %, conformément aux normes internationales de qualité.
La ligne de production utilise un processus complet comprenant le nettoyage, le torréfaction, le broyage, la pression et la filtration. Chaque étape est contrôlée par des systèmes automatisés pour assurer une uniformité et une pureté maximales du produit final.
Les composants clés de la ligne incluent :
| Étape | Description |
|---|---|
| Nettoyage | Enlèvement des impuretés et des particules étrangères. |
| Torréfaction | Cuisson contrôlée pour libérer les arômes. |
| Broyage | Réduction en pâte fine pour faciliter la pression. |
| Pression | Extraction du beurre via une presse à huile haute performance. |
| Filtration | Élimination des résidus pour obtenir un produit pur. |
Le marché mondial du beurre de sésame devrait atteindre une valeur de 2,8 milliards de dollars d’ici 2027, selon des rapports sectoriels récents. Cette croissance est portée par une demande accrue pour des huiles végétales saines, notamment dans les pays asiatiques et en Europe.
Pour les fabricants souhaitant se positionner sur ce marché, l’adoption de technologies modernes est cruciale. Les lignes de production efficaces et économes en énergie permettent non seulement d’augmenter la production, mais aussi de respecter les normes environnementales et de répondre aux attentes des consommateurs.
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