Comparativa entre prensa de aceite de tornillo y prensa hidráulica: diferencias, ventajas y usos
26 02,2026
Grupo QI'E
Comparación de productos
Esta comparativa analiza las principales diferencias entre la prensa de aceite de tornillo (extrusión continua) y la prensa hidráulica (presión por lotes), destacando su forma de trabajo, eficiencia de extracción, control de temperatura, rendimiento, estabilidad operativa y necesidades de mantenimiento. También se revisan sus ventajas y limitaciones según el tipo de semilla o fruto, el nivel de producción requerido y los objetivos de calidad del aceite, para ayudar a elegir la opción más adecuada en aplicaciones domésticas, artesanales o industriales.
Prensa de tornillo (expeller) vs. prensa hidráulica: cómo elegir la mejor máquina para tu aceite
Si estás comparando una prensa de aceite de tornillo (también llamada expeller) con una prensa hidráulica, en realidad estás decidiendo entre dos filosofías de producción: flujo continuo y alto rendimiento frente a presión por lotes y enfoque premium. Ambas pueden dar un aceite excelente, pero no siempre brillan en las mismas materias primas, volúmenes ni objetivos comerciales.
Diferencias clave en 60 segundos (visión de comprador B2B)
Criterio
Prensa de tornillo (expeller)
Prensa hidráulica
Modo de trabajo
Continuo (alimentación constante)
Por lotes (ciclos de prensado)
Capacidad típica
30–300 kg/h (modelos industriales: más)
5–60 kg/h según molde y ciclo
Temperatura
Tiende a subir por fricción (a menudo 50–90 °C sin enfriamiento)
Más controlable; ideal para “prensado en frío” con buena práctica
Fácil de integrar con pretratamiento, filtrado y línea continua
Más manual; cambios de molde y ciclos
Mantenimiento
Desgaste de tornillo/camisa; requiere piezas de repuesto
Sellos, bomba hidráulica, mangueras; limpieza de cestas
Para SEO y ventas, esta comparación suele disparar búsquedas como: “prensa de aceite expeller vs hidráulica”, “máquina de prensado en frío”, “rendimiento de extracción de aceite” o “prensa para sésamo/aguacate/cacahuete”. Pero la decisión real se juega en los detalles de tu materia prima y tu modelo de negocio.
Cómo funciona cada una (y por qué afecta al aceite)
1) Prensa de tornillo: extracción continua con presión progresiva
En una prensa de tornillo, el material avanza dentro de una cámara donde la presión aumenta gradualmente. Esa fricción y compresión ayudan a extraer aceite de forma constante. Es la opción preferida cuando necesitas producción estable durante horas, con una operación que puede escalar a una línea completa (elevador, tostador/condicionador, prensa, filtración y tanque).
El “pero” es conocido: si no controlas temperatura y humedad, puedes tener más turbidez al inicio, variaciones en color/aroma y un aceite que requiera filtración más cuidada para un acabado premium.
2) Prensa hidráulica: presión alta por ciclos, extracción “suave”
La prensa hidráulica trabaja por lotes: llenas la cesta o molde, aplicas presión y recoges el aceite. Al no depender de fricción continua, suele facilitar una extracción con menor calentamiento y un perfil sensorial más limpio cuando se procesa materia prima de alta calidad.
Su limitación típica está en la capacidad y la mano de obra. En B2B, funciona muy bien para marcas artesanales, laboratorios de formulación, y plantas pequeñas que venden “small batch” con storytelling de origen.
Rendimiento de extracción: lo que debes mirar (más allá del %)
En el mundo real, el rendimiento no depende solo de la máquina: cambia con humedad, tamaño de partícula, condicionamiento térmico y contenido de aceite del material. Como referencia operativa:
Referencias de rendimiento típicas (guía orientativa)
Semillas oleaginosas (sésamo, girasol, colza): una línea bien ajustada puede lograr un 85–92% de extracción mecánica del aceite disponible. En muchas plantas, una prensa de tornillo bien configurada suele estar en el rango 88–92% cuando se trabaja con pretratamiento correcto; una hidráulica puede quedar en 80–90% dependiendo del ciclo, el molde y la preparación.
Frutos secos (cacahuete, nuez, almendra): por su textura y contenido graso, el control de temperatura y el prensado suave pesan mucho en calidad; el rendimiento puede moverse en 75–90% con grandes diferencias entre lotes si la materia prima no está homogénea.
Indicadores que importan para compradores (calidad + coste)
PPM de impurezas y estabilidad tras 24–48 h en tanque (si decanta rápido, tu filtración será más fácil).
Temperatura de salida y repetibilidad del proceso (clave para “prensado en frío” realista).
Tasa de atascos y tiempo de cambio/limpieza (impacta OEE y mano de obra).
Consumo energético por kg: expeller suele moverse aprox. en 25–60 kWh/ton según capacidad y dureza; hidráulica varía mucho por ciclo pero a menudo compensa en plantas pequeñas por simplicidad de línea.
¿Qué máquina conviene según tu materia prima?
Materia prima
Recomendación habitual
Por qué
Sésamo / Linaza / Girasol
Expeller (tornillo) para volumen; hidráulica para “artesanal”
Flujo estable, buen rendimiento; hidráulica destaca en lotes premium
Cacahuete / Nueces / Almendra
Hidráulica si vendes premium; expeller si priorizas capacidad
Mejor control sensorial con presión por ciclo; expeller acelera producción
Soja / Colza (canola)
Expeller + pretratamiento
Requiere acondicionamiento para buen rendimiento mecánico
Coco (copra) / materias fibrosas
Expeller (diseño robusto)
La continuidad y el tornillo gestionan mejor la fibra y el caudal
Si tu aceite se vende por su aroma, color y narrativa de origen, la hidráulica suele “sentirse” más alineada con la promesa de marca. Si tu negocio vive de cumplir pedidos con plazos estrictos y coste por kg optimizado, el expeller es el caballo de batalla.
Coste operativo y mantenimiento: el lado que nadie quiere hablar (pero manda)
Prensa de tornillo: piezas de desgaste y estabilidad de proceso
La productividad del expeller es excelente, pero el rendimiento sostenido depende de tornillo, camisa, anillos y tolerancias. En uso industrial, es común planificar un ciclo de mantenimiento preventivo cada 500–1.200 horas (según material, abrasividad y carga). El beneficio es claro: si tu línea está bien ajustada, la repetibilidad del proceso se traduce en entregas consistentes.
Prensa hidráulica: limpieza de lotes y salud del sistema hidráulico
La hidráulica suele pedir atención a sellos, aceite hidráulico y mangueras. En plantas pequeñas, el factor crítico no es solo el mantenimiento: es el tiempo de ciclo y la limpieza entre lotes, especialmente si produces aceites con aromas intensos (por ejemplo, sésamo tostado) y luego aceites neutros.
Checklist de decisión (para no equivocarte en la compra)
Elige prensa de tornillo si…
Necesitas producción continua y escalable.
Tienes un plan de línea completa (alimentación + filtración + tanques).
Tu prioridad es capacidad (kg/h) y coste operativo por tonelada.
Elige prensa hidráulica si…
Vendes aceite premium y te importa el perfil sensorial.
Trabajas lotes pequeños con muchas referencias (SKU).
Buscas una operación más “controlable” a nivel artesanal.
CTA: dime tu materia prima y tu objetivo, y te recomendamos la prensa adecuada
Cada planta tiene su “punto dulce”: no es lo mismo extraer aceite de sésamo para exportación a granel que producir aceite de nuez en lote para una marca gourmet. Si nos dices materia prima, capacidad objetivo (kg/h), tipo de aceite (crudo/filtrado, prensado en frío, etc.) y voltaje, podemos sugerir una configuración realista.
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