مكبس الزيت هو جهاز ميكانيكي لاستخراج الزيت من بذور النباتات. يستخدم على نطاق واسع في استخراج الزيوت الصالحة للأكل مثل زيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت السمسم وزيت الفول السوداني وزيت بذور اللفت وزيت بذر الكتان وزيت النخيل وزيت جوز الهند وزيت بذرة القطن وزيت جنين الذرة وما إلى ذلك. إنه ركيزة مهمة لصناعة الزيت الحديثة. يمكن تقسيم مكبس الزيت إلى مكبس زيت هيدروليكي ومكبس زيت لولبي ومكبس زيت استخلاص حسب النوع.
مبدأ عمل معصرة الزيت
1. مكبس الزيت الهيدروليكي
تستخدم آلة الضغط الهيدروليكية بشكل أساسي مبدأ الضغط الهيدروليكي لحقن سائل عالي الضغط في حجرة آلة الضغط، بحيث يتم عصر الفول السوداني والمحاصيل الزيتية الأخرى من الخلايا تحت تأثير السائل عالي الضغط. آلة الضغط الهيدروليكية سهلة التشغيل ولديها معدل إنتاج زيت مرتفع، لكنها صاخبة ولديها قدرة ضعيفة على التكيف مع الزيت.
2. مكبس الزيت اللولبي
تستخدم آلة عصر الزيت الحلزونية بشكل أساسي مبدأ البثق اللولبي. من خلال بثق عمود اللولب الدوار والجدار الداخلي لغرفة الضغط، يتم سحق المحاصيل الزيتية تحت درجة حرارة عالية وضغط مرتفع لإخراج الزيت من الخلايا. يمكن لآلة عصر الزيت الحلزونية العمل بشكل مستمر، بكفاءة عالية وقدرة قوية على التكيف، ولكن إنتاج الزيت منخفض نسبيًا.
3. معصرة الزيت
تعتمد آلة استخراج الزيت بشكل أساسي على مبدأ استخلاص الزيت بالمذيبات. من خلال حقن المذيب في المحاصيل الزيتية، يتم خلط الزيت والمذيب بشكل كامل، ثم يتم استعادة المذيب من خلال التبخير والفصل وغيرها من العمليات للحصول على الزيت. تتميز آلة استخراج الزيت بإنتاجية زيت عالية، ولكن تبقى كمية معينة من المذيب، الأمر الذي يحتاج إلى مزيد من المعالجة.
إنتاج الزيت:
تختلف أنواع معدات عصر الزيت، فعادةً ما تكون نسبة إنتاج الزيت في مكابس الزيت الهيدروليكية أعلى، حيث تصل إلى أكثر من 90%؛ وتأتي مكابس الزيت اللولبية في المرتبة الثانية، حيث تصل إلى 60%-70%؛ وتأتي مكابس زيت الاستخلاص في المرتبة الأخيرة، حيث تصل إلى أقل نسبة إنتاج للزيت، والتي تتراوح عمومًا بين 40%-50%. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أنواع المحاصيل الزيتية المختلفة لها نسبة إنتاج مختلفة للزيت.
استهلاك الطاقة:
تختلف أنواع معدات عصر الزيت من حيث استهلاك الطاقة. بشكل عام، فإن عصر الزيت الهيدروليكي يستهلك طاقة أقل لأنه يستخدم مبدأ هيدروليكي لعصر الزيت؛ ويأتي عصر الزيت الحلزوني في المرتبة الثانية لأنه يستخدم دوران عمود المسمار لعصر الزيت؛ ويستهلك عصر الزيت الاستخلاصي أعلى قدر من الطاقة لأنه يتطلب كمية كبيرة من المذيبات.
تختلف نطاقات تطبيق معدات عصر الزيت باختلاف الأنواع. تعد مكابس الزيت الهيدروليكية مناسبة لاستخراج المحاصيل الزيتية ذات القشرة الصلبة مثل الفول السوداني والسمسم؛ وتعد مكابس الزيت اللولبية مناسبة لاستخراج المحاصيل الزيتية ذات القشرة الصلبة والناعمة المختلفة؛ وتعد مكابس الزيت بالاستخلاص مناسبة لاستخراج المحاصيل الزيتية المختلفة، ولكن يجب الانتباه إلى مشكلة بقايا المذيبات.
.png)
