الضغط البارد هو نوع من المعدات المستخدمة في عصر الزيت. يمكن للضغط البارد عصر الزيت عند درجة حرارة أقل والاحتفاظ بالعناصر الغذائية الطبيعية في الزيت. مبدأ عمل الضغط البارد هو فصل الشحوم عن الزيت بالضغط الفيزيائي. لا تتطلب هذه العملية التسخين أو إضافة أي مذيبات كيميائية، وبالتالي ضمان نقاء الزيت وقيمته الغذائية. بسبب درجة الحرارة المنخفضة في عملية الضغط البارد، يتم الاحتفاظ ببعض المكونات الحساسة في الزيت، مثل فيتامين E والبوليفينول، مما يجعل الزيت المضغوط على البارد يتمتع بقيمة غذائية أعلى وطعم أفضل.
تتمثل ميزة آلة زيت الضغط البارد في أنها يمكنها الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الطبيعية في الزيت إلى أقصى حد وتوفير زيت صالح للأكل عالي الجودة. ومع ذلك، نظرًا لانخفاض إنتاج الزيت نسبيًا والتكلفة العالية لزيت الضغط البارد، فإن السعر في السوق مرتفع نسبيًا أيضًا. ومع ذلك، بالنسبة للمستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على زيت صالح للأكل صحي وعالي الجودة، فإن زيت الطعام المنتج بواسطة آلة زيت الضغط البارد لا يزال خيارًا جيدًا.
تُستخدم آلة زيت العصر البارد على نطاق واسع في مطاحن الزيت ومصانع تجهيز الأغذية وورش العمل العائلية ومعالجة المحاصيل الزيتية المختلفة، مثل بذور اللفت وفول الصويا والفول السوداني والسمسم وما إلى ذلك. يمكن تناول الزيت المعالج مباشرة أو معالجته بشكل أكبر في منتجات زيتية مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تتميز آلة زيت العصر البارد أيضًا بوظيفة التبريد وإزالة الفوسفور، والتي يمكنها تبريد وإزالة الفوسفور بسرعة من الزيت الخام المنتج بواسطة معصرة الزيت، وهو مناسب لاحتياجات إنتاج مطاحن الزيت المتوسطة والصغيرة.
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_300,w_300/format,webp)
.png)
